伊豆天城山生まれの60年物の天然酵母と静岡みかんを1年かけて発酵・熟成する天然酵母だから独特の臭みがなくフルーティです。
専用の漬け込みパックにぬかと水を入れてしっかり揉み込めば、たっぷり約1ヶ月分。
お手入れはパックの上から揉み込むだけでとっても簡単!
厳選した国産原材料のぬか・塩・昆布・しいたけ・唐辛子をブレンドした「特製ぬか」で漬け込めば、野菜のおいしさにきっと驚くはず!
天然酵母をプラスすることで、栄養価もアップします。
家庭の健康を気遣っている方、栄養の偏りが気になる一人暮らしの方、食卓に「ぬか床一年生」で作ったぬか漬けをプラスしてみませんか?
専用ジッパー袋に混合ぬかと
水400mlを加えて、袋の外から揉み込みます。
そこに天然酵母を入れます。
袋の上から、両手でしっかり揉み込み
味噌くらいの硬さにします。
お好きな野菜を入れて、
ぬかを密着させるように漬けてください。
外袋を巻き込みながら、
空気を抜いてジッパーをします。
冷蔵庫で24時間置けばできあがり!
テレビでもよく取り上げられるぬか漬け、
一般的に美容と健康に5つもの効果があると言われています。
ぬか漬けに使われる米ぬかとは、玄米を白米に精製する過程で生まれる
皮の部分で、玄米全体の約90%に相当する豊富な栄養が含まれています。
この栄養が漬け込んだ野菜に染み込み、旨味と栄養価を与えます。
乳酸菌は善玉菌とも呼ばれ、腸に良いと提唱されており、発酵食品
に多く含まれています。
しかし残念ながら、ヨーグルトなどに含まれる「動物性乳酸菌」は
胃酸に弱く、腸に届く前に大半が死滅してしまいます。
それに比べ、ぬか漬けに含まれる「植物性乳酸菌」は胃酸に強く、
腸に生きて届くため、強い整腸効果が期待できるといわれています。
生活習慣病の予防や皮膚の乾燥・肌荒れを防ぐ作用、筋肉疲労防止作用などがある
γ-オリザノールが含まれています。
その他にも、腎臓機能の低下予防や紫外線吸収作用などが報告されているフェルラ酸など、
免疫力を高める成分が多く含まれている。
糖質代謝に効果があるビタミンB1、脂質代謝に効果があるビタミンB2や、食物繊維による
便秘改善、代謝を高める酵素が含まれており、ダイエットサポートに適した食材なんです!
皮膚の保護・再生・維持や疲労回復などに効果のあるビタミンB2・B6や、血流を良くして
細胞に栄養を行き渡らせるサポートをするナイアシン、便秘による肌荒れを防ぐ食物繊維
など、美肌効果もバッチリ!
1回のみお届け
商品名 | ぬか床一年生 パック | 名称 | 天然酵母入り味付けいりぬか | 原材料・成分 | 混合ぬか(いりぬか、塩、昆布、しいたけ、唐辛子 天然酵母(酵母、みかん、砂糖) |
内容量 | 550g(混合ぬか500g、天然酵母ペースト50g) |
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賞味期限 | パッケージまたはラベルに記載 |
保存方法 | 高温・多湿、直射日光を避けて冷暗所に保存してください |
販売会社 | 株式会社コメット 東京都中央区日本橋小網町3-18スターコート日本橋601 TEL:03-5641-6206 |
原産国または製造国 | 日本 |
1パック分のセット内容 | ・混合ぬか500g(いりぬか、塩、日高昆布、椎茸、唐辛子 全て国産) ・天然酵母(酵母・みかん・砂糖)50g ・専用ジッパー付袋 ・説明書(野菜の漬け方チラシ・Q&A) |
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