簡単・美味しい・臭わない！ぬか床一年生

テレビでもよく取り上げられるぬか漬け、
一般的に美容と健康に5つもの効果があると言われています。

ぬか漬けに使われる米ぬかとは、玄米を白米に精製する過程で生まれる
皮の部分で、玄米全体の約90％に相当する豊富な栄養が含まれています。
この栄養が漬け込んだ野菜に染み込み、旨味と栄養価を与えます。

乳酸菌は善玉菌とも呼ばれ、腸に良いと提唱されており、発酵食品
に多く含まれています。
しかし残念ながら、ヨーグルトなどに含まれる「動物性乳酸菌」は
胃酸に弱く、腸に届く前に大半が死滅してしまいます。
それに比べ、ぬか漬けに含まれる「植物性乳酸菌」は胃酸に強く、
腸に生きて届くため、強い整腸効果が期待できるといわれています。

生活習慣病の予防や皮膚の乾燥・肌荒れを防ぐ作用、筋肉疲労防止作用などがある
γ-オリザノールが含まれています。
その他にも、腎臓機能の低下予防や紫外線吸収作用などが報告されているフェルラ酸など、
免疫力を高める成分が多く含まれている。

糖質代謝に効果があるビタミンB1、脂質代謝に効果があるビタミンB2や、食物繊維による
便秘改善、代謝を高める酵素が含まれており、ダイエットサポートに適した食材なんです！

皮膚の保護・再生・維持や疲労回復などに効果のあるビタミンB2・B6や、血流を良くして
細胞に栄養を行き渡らせるサポートをするナイアシン、便秘による肌荒れを防ぐ食物繊維
など、美肌効果もバッチリ！